Home / Первые блюда / Борщ с пампушками украинский
18 Июль, 2017

Борщ с пампушками украинский

Comments : 1 Posted in : Первые блюда on by : ШеФ

Отвариваем говяжье мясо до готовности, затем процеживаем бульон. Нарезаем свеклу, формой какая вам нравится, добавляем немного соли, сахара, жира, уксуса по вкусу, наливаем небольшое количество бульона и тушим до готовности. Лук, петрушку, морковь – шинкуем и тушим. В конце добавляем томатный соус, собственного производства.
Шинкуем капусту, картофель кладем в бульон и варим 10 или 20 минут, если капуста твердого сорта или с прошлого года, то варим немного дольше. Затем добавляем заранее тушенные овощи – морковку, лук, петрушку, свеклу, черный или красный перец и лаврушку. Прокипятим и заправляем чесноком, растертым с салом, петрушкой и опять доводим до кипения.
Перед тем как борщ налить в тарелку и подать на стол, положите в нее кусочек мяса, который варился в бульоне, ложечку сметаны и для красоты и утонченного вкуса, сверху посыпьте зеленью.
К борщу подавать чесночные пампушки.
Ингредиенты.
Картошка – среднего размера 7 – 8 штук, томатный соус – 2 или 4 столовые ложки, капуста – пол кочана, говяжье мясо – 800 гр. – 1 кг., свекла – 2 – 3 штуки небольшого размера, 1 пучок петрушки, жир 2 ст. ложки, сало – 100 или 200 гр.
Специи по вкусу.

1 COMMENT

One thought on : Борщ с пампушками украинский

  • Василий
    Октябрь 17, 2017 at 7:12 дп

    Всегда хотел попробовать украинское блюдо. Борщ с пампушками пришелся по вкусу. Очень понравилось!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *