Home / Вторые блюда / Галушки для всей семьи
15 Июль, 2017

Галушки для всей семьи

Posted in : Вторые блюда on by : ШеФ

Свинина нежирная (мякоть) — 250 г
Луковица — 1 шт
Картофель — 3-4 шт
Капуста квашеная — 100 г
Тесто дрожжевое (пирожкового) — 150 г
Масло сливочное несоленое — 100 г
Куркума — 1/2 ч. л.
Масло подсолнечное
Соль
Перец

Приготовление:

Мясо порезать кубиками.

Лук мелко нашинковать.

Обжарить мясо с луком.

Добавить 100 г воды и тушить на слабом огне до готовности.

Картофель нарезать небольшими кубиками.

Выложить в кастрюлю слой мяса без жидкости.

Покрыть слоем квашеной капусты.

После слой картофеля.

Тесто раскатать толщиной не более 1 см. Обильно смазать подсолнечным маслом и свернуть рулетиком.

Разрезать на небольшие части.

Слой картофеля полить соком мяса и посолить (если мало добавить воды 100 г).

Галушки уложить на слой картофеля, на расстоянии друг от друга. В процессе приготовления галушки увеличиваются в два раза.

Поставить на средний огонь и тушить 30-40 минут. Выложить на большое блюдо. Если галушки получились большие то их надо разрезать. Сливочное масло растопить и добавить в него куркуму.

Полить все блюдо.

Приятного аппетита!

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *