Home / Первые блюда / Окрошка ветчинная
18 Июль, 2017

Окрошка ветчинная

Comments : 2 Posted in : Первые блюда on by : ШеФ

Для начала займемся подготовкой ингредиентов. Моем необходимые для вашей окрошки  продукты – сырую картошку, свежие огурцы, зеленый лук, укроп, петрушку, кинзу. Затем берем помытую картошку (четыре – пять штук на три литра воды) и ставим варить на двадцать – тридцать минут, в зависимости от ее сорта. А во второй кастрюле ставим варить яйца (пять штук), десять – пятнадцать минут. После окончанию прошедшего времени, яйцам и картошке надо дать остыть. А пока они остывают, займитесь шинковкой остальных продуктов. И вот еще чуть – чуть не забыла сказать о главном моменте. В то время, когда вы поставили варить картошку с яйцами, надо в отдельной трех литровой кастрюле вскипятить воду и тоже остудить ее. После того, как она остыла, добавляете в нее майонез ( сто – двести грамм), лимонную кислоту ( одну – две чайные ложки). Все тщательно перемешиваем и даем настояться, пока все режется. Так вот возвращаемся к шинковке остальных составляющих. Берем ветчину, свежие огурцы шинкуем мелкими кубиками, на данный момент ваши яйца с картошкой успели уже остыть, шинкуем их таким же методом, как и ветчину с огурцами. Все это вы выкладываете в кастрюльку, которая остывала, хорошо все перемешиваем, даем настояться двадцать – тридцать минут,  и разливаем по тарелкам.

2комментария

2 thoughts on : Окрошка ветчинная

  • Надюша Алеева
    Сентябрь 22, 2017 at 12:22 пп

    Как-то пробовали окрошку в кафе. Ни мне, ни моей семье не понравилась. А по этому рецепту получилась невероятно вкусная и сытная! Буду готовить чаще теперь, а то у нас все гречневые супы да борщи 🙂

  • Екатерина
    Сентябрь 24, 2017 at 6:40 пп

    Люблю окрошку из любых ингредиентов. Пробовала со всеми видами кваса, с кефиром. Теперь попробую сделать и по этому рецепту.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *