Готовим сборную солянку

Для начала промоем куриный окорок ( одна штука) и говядину на косточке ( 400 грамм). Затем очищаем и разрезаем напополам одну луковицу. И приготовим для бульона одну морковь. В пяти литровую кастрюлю нальем воды и ждем до закипания. Затем в кипящую воду выкладываем промытое мясо, доводим до кипения и снимаем, образовавшеюся, пену. Когда это сделаете, … Continue reading

Окрошка ветчинная

Для начала займемся подготовкой ингредиентов. Моем необходимые для вашей окрошки  продукты – сырую картошку, свежие огурцы, зеленый лук, укроп, петрушку, кинзу. Затем берем помытую картошку (четыре – пять штук на три литра воды) и ставим варить на двадцать – тридцать минут, в зависимости от ее сорта. А во второй кастрюле ставим варить яйца (пять штук), … Continue reading

Борщ, с грибными ушками

Свежие или сушеные грибы (150 грамм), тщательно промыть и поставить отварить. Заранее очищенную свеклу (0,5 килограмма) и морковку (1 штука) тоже ставим варить. На хорошо разогретую сковороду кладем кусочек масла (100 грамм), всыпаем туда 50 грамм муки и пассируем. Соединяем вместе грибной и овощной отвары. Нарезаем свеклу кубиками или соломкой и ложем в наш соединенный … Continue reading

Картофельный суп с зеленью

Изначально ставим варить бульон с филе курицы, но перед тем как это сделать, надо хорошо и тщательно промыть мясо. Пока варится мясо, займемся подготовкой других продуктов для дальнейшего их использования в супе. Очищаем от кожуры картофель, затем морковь с луком. В это время ваш бульон уже закипел, сливаем его и еще раз заливаем  это же … Continue reading

Варим рассольник на куриных потрохах

Для начала надо потроха очистить от плевы, нарезать средними кусочками, хорошо промыть. Кладем в кастрюлю и наполняем водой до их покрытия, желательно отстоянной, доводим до кипения.  После того, как вода с потрохами закипела, сливаем ее и заливаем новую воду, варить час полтора. Очищаем лук, мелко нарезаем, затем чистим морковь и трем на терке. Все это … Continue reading

Борщ с пампушками украинский

Отвариваем говяжье мясо до готовности, затем процеживаем бульон. Нарезаем свеклу, формой какая вам нравится, добавляем немного соли, сахара, жира, уксуса по вкусу, наливаем небольшое количество бульона и тушим до готовности. Лук, петрушку, морковь – шинкуем и тушим. В конце добавляем томатный соус, собственного производства.