Пышная шарлотка с яблоками, рецепт в духовке простой и вкусный

Шарлотка с яблоками – один из самых распространённых яблочных пирогов. Иногда этот пирог называют «Заливные яблоки».

Пышная шарлотка с яблоками, рецепт в духовке простой и вкусный. Последние новости на 07.10.2017 г.

Рецепт шарлотки нравится любителям выпечки за простоту приготовления и отменный вкус. Все ингредиенты вполне доступны и недороги.

Яблоки лучше взять кислые или кисло-сладкие, чтобы пирог имел приятную кислинку. Шарлотка по этому рецепту всегда удаётся на славу. Побалуйте своих близких простым и вкусным пирогом к чаю или кофе!

 

Шарлотка с яблоками

 

Мука пшеничная в/с – 1 стакан

Сахар-песок – 1 стакан

Сметана 20%-ной жирности – 1 ст. ложка

Яйца куриные – 3 шт.

Яблоки кислые – 4 шт.

Сода пищевая – 0,3 ч. ложки

Уксус 6%-ной концентрации – 0,5 ст. ложки

Соль – на кончике ножа

Масло сливочное (для смазки формы) – 1 ст. ложка

Крупа манная – 1 ст. ложка

Пудра сахарная – 1 ст. ложка

 

Количество порций – 6

Время подготовки – 10 минут

Время приготовления – 1 час

 

Шарлотка с яблоками рецепт с фото пошагово в духовке

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Яблоки вымыть, очистить от кожицы и семян и нарезать тонкими пластинками

В ёмкость для взбивания вбить яйца, добавить сахар и сметану.

Смесь хорошо взбить миксером.

Всыпать просеянную муку и положить погашенную уксусом соду.

Тесто тщательно, но очень осторожно перемешать до получения однородной массы.

В тесто выложить яблоки.

Всё снова хорошо перемешать до равномерного распределения яблок по всему объёму.

Разъёмную форму для выпечки смазать сливочным маслом и обсыпать манной крупой, а затем выложить в неё тесто с яблоками и разровнять.

Форму поставить в духовку, разогретую до температуры 180 °С, и выпекать до подрумянивания (около 40 минут). Проверить готовность шарлотки деревянной шпажкой. Если шпажка, проколов шарлотку, выйдет из неё сухой, значит, пирог готов.

Остудить шарлотку в форме, а затем аккуратно вынуть и посыпать сахарной пудрой.

Бывает шарлотка на кефире или шарлотка на сметане. Готовится шарлотка в микроволновке, шарлотка в мультиварке тоже прекрасно получается. Очень вкусная получается шарлотка с яблоками и корицей. Казалось бы, такая маленькая деталь, и пирог шарлотка с яблоками, рецепт которого вообще-то не оставляет много места для экспериментов, приобретает оттенки нового вкуса и аромата. Приготовление шарлотки с яблоками – это не жёсткое правило. Рецепт шарлотки может включать в себя груши, сливы, различные ягоды. Если вас всё же интересует именно шарлотка с яблоками, рецепт подскажет необходимую последовательность действий.

И хотя плоды следует выбирать и подготавливать исключительно из ваших предпочтений, не лишним будет придерживаться некоторых правил:

Готовую форму с сырым тестом необходимо поставить в предварительно разогретую духовку, и выпекать при 180С около получаса. Если через 10 минут угощение не поднялось – значит может не хватать жара, в таком случае его можно повысить до 200С. Существует и другой вариант – например, когда корочка уже румяная, а серединка все еще жидкая – тогда температуру нужно убавить до 170С.
Можно прикрыть форму с шарлоткой фольгой, дабы верх не пригорел, пока серединка как следует пропечётся.

Например, если вы любите сладкие пироги, то стоит выбрать сладкие сорта яблок. Главное помните, вопреки сложившемуся мнению о том, что кислые яблоки можно подсластить, вы рискуете получить приторное кисло-сладкое блюдо. Достаточно интересный эффект можно получить если приготовить шарлотку из смеси кисло-сладких и сладких сортов.

Вкусные и простые рецепты шарлотки с яблоками. Свежий материал.

Полученную смесь необходимо вылить в форму для выпечки и отправить в духовку. Выпекать необходимо при температуре 160 градусов на протяжение 35 -40 минут.

Добавляем стакан муки и соль. По желанию можно добавить ванилин или ванильный сахар и корицу. Перемешиваем. Гасим соду яблочным уксусом или лимонным соком, добавляем в тесто, перемешиваем.

Прежде чем готовить ингредиенты, необходимо включить духовку для разогревания. Далее займемся приготовлением яблочной начинки. Для этого необходимо выбрать яблоки кисло-сладкого сорта, очистить их от кожуры, и нарезать крупными кубиками.

Шарлотка с яблоками классический рецепт пошаговый с фото. Все последние сведения.

Первый вариант подразумевает нежный слой из яблок снизу пирога, во втором случае — фрукты распределятся по всему бисквиту. Есть и третий вариант – вылить часть теста, затем высыпать яблоки и после залить их оставшимся тестом. Тесто должно напоминать густую и широкую ленту.

Шарлотка – это вкусное, а главное простое и быстрое в приготовлении угощение. Традиционная шарлотка – английский десерт французского повара, однако из-за своей простоты его любят и готовят по всему миру.

Однако можно смело экспериментировать. Наиболее удачно яблочная начинка сочетается с изюмом, корицей или творогом. Однако рецептура теста остается неизменной.

Яблоки в шарлотку необходимо класть только тщательно очищенные. Вряд ли кого-то обрадуют косточки или подгнившие «сюрпризы». Ведь не секрет, что нередко шарлотку решают приготовить в тот момент, когда яблоки уже «подгуляли» и их надо «спасать».

Моем и сушим бумажным полотенцем полную горсть изюма и равномерно высыпаем на яблоки.Аккуратно тонкой струйкой заливаем яблоки тестом.

Шарлотка с яблоками традиционная рецепт видео. Свежая информация.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (8 votes, В среднем: 4,75 out of 5)
Loading...