Home / Постные рецепты / Салат из фунчозы с баклажанами
16 Август, 2017

Салат из фунчозы с баклажанами

Posted in : Постные рецепты on by : ШеФ

Фунчоза — 50 г
Морковь — 1 шт
Баклажан — 2 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Сахар — ½ ч. л.
Яблочный уксус (6%) — 2 ст. л.
Зубчик чеснока — 2-3 шт
Соль

Приготовление:

Фунчозу заварить в кипятке как указано на упаковке.

Морковь натереть на шинковке и немного помять руками.Добавить сахар, соль и уксус. Дать морковь немного постоять.

Баклажаны нарезать небольшими ломтиками и обжарить на растительном масле до готовности.

Убрать излишки масла и остудить. В миске смешать готовую фунчозу, обжаренные баклажаны и пряную морковь.

Добавить прессованный чеснок и хорошо перемешать.

Дать настояться в холодильнике 30-50 минут и подавать к столу.

Приятного аппетита!