Вкусные сырники из творога рецепт с фото пошагово: Кулинары рассказали разные способы приготовления традиционных сырников

Быстрое, вкусное, знакомое с детства и в то же время полезное блюдо — все это сырники. Именно это лакомство съедят даже те дети, которые на дух не переносят молочные продукты.

Единственное условие — сырники должны получиться действительно вкусными — пышными, с румяной корочкой, не развалиться на сковороде и не иметь кисловатого творожного привкуса. Несколько маленьких секретов приготовления этого традиционного блюда помогут добиться именно такого результата.

Вариантов приготовления сырников существует множество — в духовке и на сковороде, постные и с добавками в виде изюма, ягод или цукатов. Но основа всегда остается практически неизменной, и именно она обеспечивает знакомый вкус и аромат.

Вкусные сырники из творога рецепт с фото пошагово: Правила вкусных сырников

Для сырников нужно выбрать только очень свежий и сухой творог, в противном случае избыток сыворотки придется компенсировать мукой, и консистенция готового продукта будет неприятно жесткой.

Не стоит увлекаться яйцами — если в котлетах, например, они не повредят вкусу, то тут результат будет таким же, как со слишком влажным творогом. В большинстве классических рецептов на 500 г творога рекомендуется использовать не больше двух яиц. Сахара тоже лучше положить немного меньше, но не больше указанного в рецепте количества.

Главный ингредиент вкусных сырников — качественный, свежий творог. С мукой тоже не стоит перебарщивать. Творожная масса не должна липнуть к рукам.

Жарить сырники нужно только на маленьком огне под крышкой до образования румяной корочки.

Вкусные сырники из творога рецепт с фото пошагово: Простейший рецепт

Классический вариант сырников готовится следующим образом. Нужен перетертый творог 9% жирности — 500г, одно яйцо и три ложки муки. Все размешать.

Добавить две ложки сахара, сформировать лепешки и жарить на сливочном или подсолнечном масле.

Тесто должно получиться эластичным, чтобы при надавливании подрумянившийся сырник не треснул на сковородке, а сохранил форму.

Вкусные сырники из творога рецепт смотреть видео

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 votes, В среднем: 5,00 out of 5)
Loading...